Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Receta fácil y rápida.

Los orejones son albaricoques deshidratados. Si te resulta complicado encontrarlo, puedes sustituirlos por otra fruta deshidratada como mango, melocotón (durazno), o, simplemente, hazlo con ciruelas pasas.
Receta fácil y económica de solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Si te organizas mejor dejando el solomillo hecho el día anterior, esta receta es ideal porque te quedará riquísimo. Si en lugar de brandy, prefieres usar vino blanco, sustituye sin dudarlo.
A mí me gusta el solomillo bastante hecho, pero puedes dejarlo un poco más jugoso si reduces el tiempo de cocción.
Ingredientes para 5 a 6 personas
1 solomillo de cerdo de 600 g
350 ml de caldo
125 ml de coñac
10 orejones
10 ciruelas
25 g de piñones
1 cebolla grande
Sal, pimienta
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
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Comentarios

  1. Paqui M

    Paqui MHace un hora

    Muchas gracias, Anna. Me has dado idea para estas fiestas. Pensaba hacer otra cosa, pero está receta es sencilla y rápida. 😋😋😘😘

  2. Mariadelcarmen D'Urbano

    Mariadelcarmen D'UrbanoHace 14 horas

    ANNA SE VE RIQUíSIMO; GRACIAS Y SALUDOS DESDE ARGENTINA

  3. Marian Becerril

    Marian BecerrilHace 22 horas

    Que rica! Y si se hace el día antes, como se calienta el solomillo? Se guarda aparte de la salsa?

  4. M.Carmen Rubio Rosales

    M.Carmen Rubio RosalesHace 23 horas

    Muy bueno y fácil,gracias.

  5. Loly Fernández Fernández

    Loly Fernández FernándezHace un día

    Hola,buenos días me gustaría saber si se puede hacer de víspera y cómo lo caliento.muchas gracias.Eres muy buena explicándote,saludos desde Burgos.

  6. sammy cardenas

    sammy cardenasHace un día

    Qué otro nombre Par los orejones, en mi país no lo conocemos, gracias

  7. Noemi B. A

    Noemi B. AHace 2 días

    Gracias Ana por compartir esta receta , la haré estas navidades, pero si me gustaría saber cómo haces el caldo que le añades . Un saludo desde Asturias y gracias de nuevo

  8. Lillian Viveros

    Lillian ViverosHace 2 días

    Que es orejones!?

  9. Ángeles Torres

    Ángeles TorresHace 2 días

    Espectacular me encanta.sencillo y para chuparse los dedos. Gracias un abrazo.

  10. Trini Jurado Herrero

    Trini Jurado HerreroHace 2 días

    Hola,se puede hacer lo mismo pero con pollo relleno ?

  11. Trini Jurado Herrero

    Trini Jurado HerreroHace un día

    @Anna recetasfaciles muchas gracias,lo haré con pollo estas fiestas

  12. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 días

    Claro, puedes hacerlo con cualquier carne guisada

  13. Fatima Reynoso Castro

    Fatima Reynoso CastroHace 2 días

    Gracias lo haré el domingo

  14. Esperanza Espinoza

    Esperanza EspinozaHace 2 días

    Que son orejones?

  15. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 días

    Son albaricoques deshidratados

  16. Zaiter Queen

    Zaiter QueenHace 2 días

    Eres unica!!! Explicas de maravilla!! Saludos desde mexico

  17. Karla Itzel Guzmán

    Karla Itzel GuzmánHace 3 días

    Anna disculpa mi ignorancia pero el solomillo es el lomo de cerdo o es una pieza de cerdo diferente? De verdad me gusta mucho tu receta 😍🤤🤤🤤 se mira exquisito, estoy embarazada y de verdad que se me super antoja 🤤😍 pero no sé que pieza es el solomillo en mi carnicería más cercana me dijeron que era el lomo pero siento que el lomo de cerdo estará muy grueso y durito como para cocerlo así en sartén 😢 por eso mejor te pregunto. Saludos desde Puebla México anna eres una bendición seguir tus receta!

  18. Karla Itzel Guzmán

    Karla Itzel GuzmánHace un día

    Gracias 🤗ahora sí podré comprarlo

  19. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 días

    El solomillo del cerdo es una pieza pegada al lomo de cerdo. Hay quien no lo separa del lomo y lo corta junto. Se distingue porque la carne es muy tierna y su color más rojo. Enséñale el vídeo a la carnicera o busca en google

  20. MARIA PURA ELEJALDE

    MARIA PURA ELEJALDEHace 3 días

    Muy rico se ve Sra Ana lo voy hacer ahora para Navidad me encanta sus recetas dios la bendiga me llamo María soy cubana y vivo en New York

  21. Mari Leguizamón

    Mari LeguizamónHace 3 días

    Se buenísimo el solomillo para navidad gracias

  22. miriam velazquez

    miriam velazquezHace 3 días

    Perdon pero qe es solomiilo ?. Es lomo de cerdo perdon perdon por mi ingorancia soy de MÉXICO saludos 🙋‍♀️

  23. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 días

    Es una parte del lomo más roja y más tierna

  24. El Dulce Paladar

    El Dulce PaladarHace 4 días

    Que rico y que festivo!, en la mesa viste muchísimo y les encanta a todos! Un abrazo amiga, un superlike y un besazo grande!

  25. Anna recetasfaciles

    Anna recetasfacilesHace 2 días

    Gracias guapísima

  26. Elías Sánchez P

    Elías Sánchez PHace 4 días

    Facilito facilito. Gracias

  27. TemplarGrandMaster

    TemplarGrandMasterHace 4 días

    Wooooo qué rico.. Fácil y rápido.. Cocina muy bonito, Gracias por la receta.

  28. Gloria Martins Eiras

    Gloria Martins EirasHace 4 días

    Me gusta, lo haré algun dia de estas fiestas. Gracias

  29. Mayda Perez

    Mayda PerezHace 4 días

    Gracias Anna,receta fácil y de lujo, buenísima.😋👏👏

  30. Llum Ribalta

    Llum RibaltaHace 4 días

    El faré un dia d'aquestes festes. Gracies

  31. Josefa Nuñez

    Josefa NuñezHace 4 días

    Muy bueno me creo q lo haré pa noche buena porq Nora muy caro y balla pinta gracias por compartirlo

  32. Julian Andres Vargas

    Julian Andres VargasHace 4 días

    -ahora, le añado el coñac. *A la abuela piedad le gusta esto

  33. YOMISMA

    YOMISMAHace 4 días

    que pinta mas rica tiene estos Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones me gusto mucho esta receta un saludo

  34. ana rebeca valencia huamani

    ana rebeca valencia huamaniHace 4 días

    Anna esto quiero preparar para está navidad, pero acá en Perú no se como le dicen al solomillo. Alguna referencia. Gracias por la respuesta.

  35. Toñi Garcia Gonzalez

    Toñi Garcia GonzalezHace 4 días

    Hola que bien cocinas me encanta como cocinas

  36. Rosalba Prado

    Rosalba PradoHace 4 días

    Ésta receta es fácil, rica y deliciosa. Mil gracias Ana por hacer más fácil el arte de cocinar. Saludos desde Michoacán, México!

  37. Margot Moreno romero

    Margot Moreno romeroHace 4 días

    Perdona Anna , pero no explicas de qué es el caldo , si lo haces tú o es procesado , podrías decirme ?

  38. Lourdes Ubago

    Lourdes UbagoHace 4 días

    Que bueno riquísimo

  39. Manuel Sánchez

    Manuel SánchezHace 4 días

    Y los piñones

  40. Manuel Sánchez

    Manuel SánchezHace 4 días

    Una pregunta k son los orejones

  41. Sandry Garcia

    Sandry GarciaHace 4 días

    agradecida gracias gracias que ricoooooo

  42. nat 89

    nat 89Hace 4 días

    Que pinta lo ago seguro

  43. Lourdes Ubago

    Lourdes UbagoHace 4 días

    Buenas noches buenísimo la receta de hoy

  44. Georgina Hernandez Damian

    Georgina Hernandez DamianHace 4 días

    Me encantó, se ve delicioso y rápido, saludos desde México.

  45. Patricia marina Pacheco pinto

    Patricia marina Pacheco pintoHace 5 días

    Qué ricooo Anna lo haré y te mando la foto gracias por la receta saludos 👍💯😃😋😋

  46. Dalicia's Recetas

    Dalicia's RecetasHace 5 días

    Buenísimo😋, seguro!!!! 👍

  47. José Luis Fernández Lago

    José Luis Fernández LagoHace 5 días

    Buena pinta, aunque yo lo voy a hacer relleno, me gustan las cosas más difíciles jejeje...